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Chantilly-Mayonnaise

Herkunft:

Schweiz

Menüfolge:

Saucen Kalt

Quelle:

Rüegg, Kathrin

Kategorie:

Milchprodukte

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

2003-06-15

Fleischlos:

Ja

4 EL Rahm
2 dl Mayonnaise
Salz, Pfeffer aus der Mühle

1. Den geschlagenen Rahm mit der Mayonnaise vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

BEILAE: Zu Spargel servieren. (Sehr fein!)