300 g Fontina, in Würfeli
100 g Spinat, in Streifen
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf
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8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
4 Tranchen Frühstücksspeck, halbiert
1. Fontina, Spinat und Knoblauch mischen, würzen.
2. Toastscheiben diagonal halbieren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Käsemischung auf Toast verteilen.
3. Speck in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
4. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 8 Minuten backen, herausnehmen, Speck darauf verteilen.