Sauce andalouse

 


Herkunft:
Schweiz
Menüfolge:
Saucen Kalt
Quelle:
Kaltenbach, Marianne
Kategorie:
Milchprodukte
Saison:
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen:
4
  
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
1987-03-18
Fleischlos:
Ja

½ EL scharfer Senf
1 - 2 Spritzer Tabasco
1 EL Rotwein
½ EL Ketchup
2 EL Mayonnaise
3 EL Rahm, steifgeschlagen


1. Senf, Rotwein, Ketchup und Mayonnaise miteinander verrühren.
2. Den Rahm sorgfältig darunterziehen und mit Tabasco abschmecken.



Rezept drucken