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Sauce à l‘antiboise

Herkunft:

Schweiz

Menüfolge:

Saucen Kalt

Quelle:

Kaltenbach, Marianne

Kategorie:

Milchprodukte

Saison:

Haute Cuisine:

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Erfasst:

1987-03-18

Fleischlos:

150 g Mayonnaise
1 EL Ketchup
2 Sardellen, feingehackt
½ TL Estragon

1. Die Sardellen sehr fein hacken und, wenn möglich, in einem Mörser zerstossen.
2. Mit Ketchup und Estragon unter die Mayonnaise mischen.