SALAT
400 g Gurken
200 g Tomaten
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SAUCE FÜR GURKEN
10 g DiIl, frisch
8 g Senf, mild
Salz, Pfeffer aus der Mühle
6 cl Kräuteressig
8 cl Sonnenblumenöl
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SAUCE FÜR TOMATEN
2 cl Rotweinessig
4 cl Olivenöl, kalt gepresst
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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GARNITUR
10 g Schnittlauch
VORBEREITUNG
1. Gurken waschen, teilweise schälen, eventuell entkernen und in Streifen schneiden.
2. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Dill und Schnittlauch fein hacken.
4. Dill, Senf, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Sonnenblumenöl zu einer Sauce verrühren.
ZUBEREITUNG
5. Gurkensalat mit der Sauce vermengen und bukettweise auf Tellermitte anrichten.
6. Tomatenscheiben mit Salz, Pfeffer, Rotweinessig und Olivenöl vermengen.
7. Gurkensalat damit umlegen.
8. Mit Schnittlauch bestreuen.