Crema di lario

 


Herkunft:
Italien
Menüfolge:
Süsspeisen Kalt
Quelle:
Klink, Vincent
Kategorie:
Crèmen
Saison:
Haute Cuisine:
Anzahl Personen:
2
  
Niedergaren:
Erfasst:
2003-03-26
Fleischlos:

¼ l geschlagene Sahne
50 g Zucker
½ Zitrone
4 cl Grappa


1. Sahne zuckern und steif schlagen.
2. Zitronenschale, Zitronensaft und Grappa unterrühren und bis zum Servieren kaltstellen.



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