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As Chröösch

Walser Gröstl

Herkunft:

Wallis

Menüfolge:

Pfannengerichte

Quelle:

Rüegg, Kathrin

Kategorie:

Fleisch gemischt

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

2003-06-01

Fleischlos:

Nein

125 g Kalbsbraten, in feinen Streifen
125 g Rindsbraten, in feinen Streifen
125 g geräucherte Speckwürfeli
350 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben
1 grosse Zwiebel, fein gehackt
Majoran
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kümmel

1. Im heissen Butterfett Speck, Bratenreste, Kartoffeln und Zwiebeln rösten.
2. Mit Majoran, Pfeffer, Kümmel und Salz würzen.

BEILAGE: Dazu grünen Salat servieren