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Bruschette con bresaola e parmigiano

Bruschetta mit Bresaola und Parmesan / Käse / Bündnerfleisch / Trockenfleisch

Herkunft:

Italien

Menüfolge:

Fingerfood

Quelle:

Saison-Küche

Kategorie:

Trockenfleisch

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

kcal: 90

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

2003-07-06

Fleischlos:

Nein

12 Scheiben Parisette
wenig Olivenöl
12 Tranchen Bresaola
1 Hand voll Ruccola
25 g Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Beträufeln

1. Parisette mit Öl bepinseln. In einer Grillpfanne goldbraun rösten.
2. Mit Bresaola belegen. Ruccola mit der Schere direkt darüber schneiden. Parmesan an der Bircherraffel darüber reiben. Alles mit Öl beträufeln. Mit Pfeffer würzen.
3. Lauwarm servieren.

HINWEIS: Ergibt 12 Stück