1. Zuerst muss man ca. 1½ l Wasser aufkochen. Zunächst wird die Teekanne mit heissem Wasser ausgespült, damit sie sich erwärmt. Nun den grünen Tee in die Kanne geben und mit etwas Wasser übergiessen. Den Tee ca. 30 Sekunden ziehen lassen.
2. Jetzt wird der erste Aufguss weggeschüttet, nur die Teeblätter verbleiben in der Kanne. Die Minze hinzugeben. 1 Zuckerstück darüberlegen, um die Minze zu beschweren. Nun 1 l Wasser über Zucker und Minze giessen.
3. Jetzt muss der Tee in der Kanne nochmals für 3 Minuten aufkochen, lässt man ihn noch etwa 5 Minuten ziehen.
4. Vor dem Servieren etwas Tee in ein Teeglas geben, kosten und evtl. nachsüssen. Der Tee ist gut? Dann wird er im Beisein der Gäste in die Teegläser gefüllt. Dabei den Tee aus etwa einem halben Meter Höhe eingiessen, damit er im Glas schäumt.

HINWEIS: Der Tee mit Minze ist in Marokko mehr ein Kult mit einem festgelegtem Ritual, der für Gäste, aber auch für die Familie zelebriert wird. Auch zum Abschluss eines Geschäftes oder während der Verhandlungen wird immer Tee gereicht, den sie nicht ablehnen sollten.

INFO: Der Marokkaner verwendet als Kanne eine reichverzierte Silberkanne. Die Teegläser sind häufig aus buntem Glas mit Mustern in Gold. Ganz wird man den köstlichen Geschmack eines guten marokkanischen Tees hier kaum erreichen können, denn es scheitert schon an der Verfügbarkeit der sehr aromatischen marokkanischen Minze aus der botanischen Familie Mentha Viridis.
Scherzhaft wird der Tee mit Minze auch als Marokkanischer Whisky bezeichnet.
Der Tee wird in Marokko bei jeder Gelegenheit getrunken: Nach dem Essen, vor dem Essen, Besuch, Hochzeiten, Feiertage, Geschäfte, Sommer wie Winter, einfach so und ist aus der marokkanischen Kultur nicht wegzudenken.