1. Kartoffeln schälen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Im Salzwasser knapp gar kochen. Wasser abgiessen und Restfeuchtigkeit unter Hin- und Herbewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen.
2. Kartoffeln zusammen mit dem Käse in eine beschichtete Bratpfanne geben, mit Paprika und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.

BEILAGE: Zusammen mit Salat oder Apfelkompott servieren

HINWEIS: Das Rezept eignet sich gut zur Verwertung von Käseresten

REZEPT: Priska Staub, Küttigkofen