REZEPT: Christine Rohrer, Winznau
1 kg Zwetschgen
100 g Zucker
1 dl Rotwein
1 Zimtstängel
250 g Mascarpone
150 g Rahmquark
1 Becher Joghurt nature
1 dl Rahm
1. Zwetschgen entsteinen und vierteln.
2. Zusammen mit Zucker, Rotwein und Zimtstängel ungefähr 5 Minuten kochen lassen.
3. Zimtstängel entfernen, Saft abgiessen und sirupartig einkochen.
4. Zusammen mit den Zwetschgen kurz mixen, auskühlen lassen.
5. Mascarpone, Rahmquark, Joghurt und Rahm mischen und mit der Zwetschgenmasse verrühren. Kühl servieren.
REZEPT: Christine Rohrer, Winznau