1. Sultaninen 30 Minuten in Wein einlegen.
2. Blätterteig ca. 3 mm dick ausrollen. Backform damit auslegen und Teigboden mit einer Gabel einstechen.
3. Eingeweichte Sultaninen verteilen.
4. Rand mit Wasser befeuchten, einen Teigdeckel darüber geben, gut andrücken und mit Eigelb bestreichen. Mit einer Gabel kreisförmige Verzierungen eindrücken.
5. Kuchen 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
6. Lauwarm servieren.