BEILAGE: Dazu passen Brot oder gebratene Kartoffeln
1 kleiner Eisbergsalat, ca. 300 g, in Scheiben geschnitten
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KRESSE-POULET
4 Pouletbrüstchen (ca. 400 g), in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
wenig Curry
Bratbutter oder Bratcrème
1 - 2 Handvoll Kresse, fein gehackt
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SESAMSAUCE
2 EL Sesam
2 EL Essig
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Sesam und Kresse zum Garnieren
1. Eisbergsalat auf Teller verteilen.
2. Das Fleisch in der heissen Bratbutter 3 - 5 Minuten braten, würzen. Zugedeckt kurz ziehen lassen.
3. Für die Sauce alle Zutaten im Mixer pürieren oder nur verrühren und würzen.
4. Pouletstreifen mit Kresse mischen, über den Salat verteilen. Die Sauce darüber träufeln, mit Sesam bestreuen, mit Kresse garnieren.
BEILAGE: Dazu passen Brot oder gebratene Kartoffeln