BEILAGE: Folienbrot mit Tomatenbutter, Tortilla Chips, knuspriges Parisette
Gemüsestifte, z.B. Gurken, Karotten, Stangensellerie, Zucchetti
VARIANTEN: Schweinscipollatas, Kalbscipollatas mit Speck.
TEUFELSSAUCE
4 - 6 Peperoncini, nach Belieben
1 Knoblauchzehe
6 EL Chiliketchup
4 EL Tomatenpüree
2 EL Melasse oder Honig
2 EL Sojasauce
1 Becher Blanc battu (200 g)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Tabasco nach Belieben
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WÜRSTE
1 Schale Merguez
1 Packung Mini Cervelats
1 Packung Quintett
1 Packung Chily Snack
1. TEUFELSSAUCE: Peperoncini halbieren, entkernen und mit Knoblauch fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten bis und mit Blanc battu verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken.
2. GRILLIEREN: Vor dem Grillieren die Würste aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Nach Belieben einschneiden.
3. Bei mittlerer Glut auf dem Grill oder in einer Alugrillschale ca. 6 - 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillieren. Mit Sauce servieren.
BEILAGE: Folienbrot mit Tomatenbutter, Tortilla Chips, knuspriges Parisette
Gemüsestifte, z.B. Gurken, Karotten, Stangensellerie, Zucchetti
VARIANTEN: Schweinscipollatas, Kalbscipollatas mit Speck.