4 Ziegenkäse-Tommes
8 Scheiben Speck
1 frischer Rosmarinzweig
etwas frischer Salbei
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle
Oliven nach Belieben
1. Die Käse mit dem Speck umwickeln. Etwas Rosmarin und Salbei zwischen den Speck stecken. Die Käse in eine geölte Gratinform legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
2. Bei 220 Grad 8 - 12 Minuten backen, bis der Käse zu laufen beginnt.
3. Sofort heiss zusammen mit einem knusperigen Baguette servieren.