Backpapier für das Blech
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8 Toastbrotscheiben
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BELAG
500 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
3 - 4 EL Erdbeerkonfitüre
einige Tropfen Zitronensaft
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GRÜNER PFEFFERQUARK
250 g Magerquark
½ TL grüner Pfeffer, fein gehackt
½ Orange, abgeriebene Schale und Saft
2 - 3 EL Zucker
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Erdbeeren und Orangenzesten zum Garnieren
1. Toastbrotscheiben auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Beidseitig kurz unter dem Grill oder im Toaster toasten.
2. Für den Belag alles mischen, kurz zugedeckt marinieren.
3. Für den Quark alle Zutaten mischen.
4. Toastbrot auf Teller verteilen, mit den Erdbeeren belegen. Quark darüber geben, garnieren.