BEILAGE: Milchkaffee
500 g geschwellte Kartoffeln
500 g Äpfel
2 Zwiebeln
30 g Butter
100 g Sultaninen
1 dl Apfelwein
1. Kartoffeln und Apfel schälen. Apfel halbieren und die Kerngehäuse ausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Röstiraffel reiben.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter dünsten. Apfel und Kartoffeln beifügen, gut vermengen. Sultaninen beigeben, würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
3. Den Apfelwein darübergiessen, bei etwas stärkerer Hitze kurz knusprig braten.
4. Auf eine Platte stürzen.
BEILAGE: Milchkaffee