1 Rüebli
½ Sellerieknolle
½ Zwiebel
Butter oder Öl
2 EL Milchreis
1½ l Bouillon
3 Kartoffeln
1 Ring Schweinswürstli
Petersilie
Sellerieblätter
Salz
Majoran
1. Rüebli, Sellerie und Zwiebel klein schneiden und in etwas Butter andämpfen.
2. Reis beifügen und mit der Bouillon ablöschen.
3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und beigeben, ebenfalls die in Scheiben geschnittenen Schweinswürstli.
4. Klein gehackte Petersilie und einige Sellerieblätter zugeben und mit Salz und Majoran würzen.
5. Ca. 60 Minuten köcheln lassen.
6. Vor dem Servieren alles mit dem Schwingbesen gut durchrühren.