6 - 8 Hähnchenteile
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MARINADE
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
200 g Aprikosenmarmelade
1¼ dl trockener Weisswein
1 EL Worcestershiresauce
2 EL Öl
1 TL Tabascosauce
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
1. In einer grossen Pfanne alle Zutaten miteinander vermischen. Die Hühnerteile hinzugeben und zum Kochen bringen.
2. Auf kleiner Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Hitze des Kohlegrillers darf nicht zu heiss sein, damit die Hühnerteile nicht verbrennen.
4. Die Hühner werden auf den Grillrost gelegt und hin und wieder mit der Marinade bestrichen.
5. Da die Teile vorgegart sind, müssen sie nicht mehr allzu lange auf dem Rost braten.