INFO: Blatjang ist eine Art Chutney. Wird zu verschiedenen Indischen und Malaiischen Gerichten gereicht.
3 rote getrocknete Chilischoten
10 Knoblauchzehen
5 dl Aprikosenmarmelade
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Salz
brauner Essig
1. Chili und Knoblauch zerkleinern, Kreuzkümmel, Marmelade und Salz hinzugeben und gut vermischen. Essig langsam einrühren bis eine Süss-saure Sauce entsteht.
INFO: Blatjang ist eine Art Chutney. Wird zu verschiedenen Indischen und Malaiischen Gerichten gereicht.