HINWEIS: Die Tarte eignet sich auch als Beilage zum Sonntagsbraten.
1 Kuchenblech von 26x28 cm
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1 TL Öl für das Blech
1½ Rollen Kuchenteig rechteckig ausgewallt
500 g grüne Bohnen
800 g Kartoffeln mehlig kochend
2 Majoranzweige
2½ dl Halbrahm
2 dl Milch
150 g Sbrinz, frisch gerieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Majoran für die Garnitur
1. Kuchenblech mit Öl bestreichen. Teig darauf geben und den Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel einstechen und kühl stellen.
2. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
3. Bohnen rüsten. In Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgiessen und kalt abspülen. Kartoffeln schälen. Am Gemüsehobel in 2 - 3 mm dicke Scheiben schneiden. Majoranblättchen zu den Kartoffeln zupfen. Mit Salz würzen. Kartoffeln und Bohnen lagenweise auf den Teigboden geben. Mit Bohnen abschliessen.
4. Rahm, Milch und ca. 100 g Käse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kuchen begiessen. Mit restlichem Käse bestreuen.
5. Tarte in der untersten Ofenhälfte 30 Minuten backen. Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren. Tarte ca. 20 Minuten fertig backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Mit Majoran garnieren und noch lauwarm servieren.
HINWEIS: Die Tarte eignet sich auch als Beilage zum Sonntagsbraten.