BEILAGE: Dazu passt eine feine Polenta oder Butterhörnli (Nudeln) mit Schnittlauchröllchen oder einfach knuspriges Baguette und ein gemischter Salat.
600 g Hackfleisch, 3-erlei gemischt
500 g Zwiebeln, fein gehackt
500 g Lauch, waschen und in feine Ringe schneiden
1 l Gemüsebrühe
300 g Kräuterweichkäse, in Würfel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter
1. In einen grossen Topf die Butter erhitzen und das Hackfleisch und die Zwiebeln gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen. Den Lauch zugeben und ca. 15 Minuten gar kochen.
2. Am Schluss den Käse gut daruntermischen.
BEILAGE: Dazu passt eine feine Polenta oder Butterhörnli (Nudeln) mit Schnittlauchröllchen oder einfach knuspriges Baguette und ein gemischter Salat.