BEILAGE: Rindfleisch-Satay, Siedfleisch.
HINWEIS: Ergibt ca. 1 dl Sauce
2 Schalotten, in Stücken
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
1 kleiner roter Chili / Peperoncino, entkernt
1 Limette, nur Saft
1 EL Erdnussöl
1½ EL süsse Sojasauce (Ketjap manis)
4 EL Wasser
1. Schalotten, Knoblauch und Chili mit Limettensaft im Cutter fein pürieren oder im Mörser fein zerstossen, in eine Pfanne geben.
2. Erdnussöl, Sojasauce und Wasser darunter mischen, Sauce aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Minuten köcheln.
BEILAGE: Rindfleisch-Satay, Siedfleisch.
HINWEIS: Ergibt ca. 1 dl Sauce