VARIANTE: Mayonnaise durch Crème fraîche ersetzen.
REMOULADE
1 EL Mayonnaise
1 EL Crème fraîche
½ TL Senf
einige Tropfen Zitronensaft
1 TL Dill, gehackt
1 - 2 TL Kapern, fein gehackt, nach Belieben
wenig Zwiebel, fein gehackt
Salz, Zitronenpfeffer
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SMORREBROD
100 g gekochte Crevetten, gut abgetropft
1 TL Zitronensaft
1 grosse, dünne Scheibe Ruch- oder Vollkornbrot
Butter
3 - 5 cm Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
Dill zum Garnieren
1. Für die Remoulade alle Zutaten verrühren.
2. Für das Smorrebrod Crevetten mit Zitronensaft beträufeln.
3. Brotscheibe mit Butter bestreichen und mit Gurke belegen. Remoulade darauf streichen, dann die Crevetten darüber verteilen. Mit Dill garnieren.
VARIANTE: Mayonnaise durch Crème fraîche ersetzen.