HINWEIS: Ergibt 12 Portionen
6 Eier, hart gekocht
½ Bund Kerbel
20 g Hinterschinken
150 g Crevetten gekocht, geschält
2 EL Crème fraîche
2 EL Senf, halbscharf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
grobes Meersalz zum Servieren
1. Geschälte Eier und ⅔ des Kerbels hacken. Schinken in feinste Würfel, 100 g Crevetten in kleine Stücke schneiden.
2. Alles mit Crème fraîche und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zum Servieren den Eier-Crevettensalat in 12 Schälchen anrichten. Mit den restlichen Crevetten und mit Kerbel garnieren.
HINWEIS: Ergibt 12 Portionen