Dill-, Zitronen- und Kardamommarinade mit Olivenöl
Dillmarinade / Zitronenmarinade

 


Herkunft:
Schweiz
Menüfolge:
Marinaden
Quelle:
En Guete
Kategorie:
Kräuter
Saison:
Sommer
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen:
4
  
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
2005-06-04
Fleischlos:
Ja

1 Zitrone, Schale und Saft
2 Bund frischer Dill
4 EL Olivenöl
1 Prise Kardamompulver
Salz und Pfeffer aus der Mühle


1. Die Zitronenschale abreiben und mit dem Saft mischen.
2. Die Dillspitzen fein hacken und mit dem Olivenöl zum Zitronensaft geben. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken.



BEILAGE: Geeignet für Poulet und Fisch.

MARINIEREN: Poulet: ca. 2 Stunden marinieren.
Fisch: ca. 2 Stunden marinieren.

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