1 grosse Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
25 g Butter
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Paprika, edelsüss
2½ dl Sauerrahm
600 g gekochtes Sauerkraut
½ TL Thymian, getrocknet
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb andünsten, Hackfleisch beifügen und unter Wenden anbraten. Paprika darüberstreuen und kurz mitdünsten. Sauerrahm dazugeben, gut mischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
2. Die Auflaufform ausbuttern, Sauerkraut und Hackfleisch lageweise einfüllen.
3. Im auf 200 Grad vorgewärmten Ofen wahrend ca. 25 Minuten backen.