BEILAGE: Apfelschnitzchen oder Kompott.
300 g Halbweissbrot (vom Vortag)
3 EL Butter
4 Eier
2 dl Milch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Brot in feine Scheibchen schneiden und in der heissen Butter beidseitig goldig braten.
2. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und über das Brot giessen.
3. Langsam zugedeckt stocken lassen.
BEILAGE: Apfelschnitzchen oder Kompott.