BEILAGE: Mit einem grünen oder gemischten Salat serviert ergibt das ein feines Gericht.
10 - 12 Brotscheiben
250 g Bratwurstbrät
200 g Appenzellerkäse, in Scheiben
2 - 3 Eigelb
Pfeffer aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Paniermehl
1. Brotscheiben beidseitig mit Bratwurstbrät bestreichen, mit 1 Käsescheibe belegen und gut andrücken.
2. Im Mehl wenden, durchs Eigelb ziehen und panieren.
3. Käseschnitten im heissen Öl goldgelb ausbacken.
BEILAGE: Mit einem grünen oder gemischten Salat serviert ergibt das ein feines Gericht.