BEILAGE: Passt zu Wild, Käse, Vanilleglace.
4 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
2 EL Gelierzucker
1 Nelke
1 Msp Zimt
250 g blaue Trauben (z.B. Lavallée), halbiert, entkernt
250 g weisse Trauben (z.B. Regina), halbiert, entkernt
1. Wasser mit den restlichen Zutaten aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 4 Minuten köcheln, Nelke herausnehmen.
2. Kompott warm oder kalt servieren.
BEILAGE: Passt zu Wild, Käse, Vanilleglace.