SAUCE
1 TL Senf
2 EL Meerrettichcreme aus der Tube
2 - 3 EL Apfelessig
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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SALAT
2 Birnen
ca. 350 g Lyonerwurst mit Schinken
300 g Kopfsalat mit Herz
1. Senf, Meerrettich, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Birnen samt Schale halbieren und entkernen. Birnen und Wurst zuerst in 5 mm dicke Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Mit der Sauce mischen.
3. Salat als Kranz auf Tellern anrichten. Birnen-Wurstsalat darauf geben.