BEILAGE: Dazu passt Baguette oder Pellkartoffeln.
SALAT
500 g Rindfleisch (z.B. Tafelspitz), gekocht, vom Fett und Sehnen befreit, geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
2 Eier, hartgekocht, geschnitten
1 kleines Glas Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
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SAUCE
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Essig
1 dl Rahm
Öl
1 EL Senf, (nach Bedarf mehr)
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GARNITUR
Petersilie, frisch, nach Belieben
Schnittlauch, frisch, nach Belieben
1. Salz, Pfeffer, Essig, Rahm, Öl, sowie 1 EL Senf zu einem Salatdressing verrühren. Bitte nicht mit dem Würzen und dem Essig sparen!
2. Alles miteinander vermischen und einige Stunden ziehen lassen
BEILAGE: Dazu passt Baguette oder Pellkartoffeln.