HINWEIS: Für das Fünfgewürzepulver braucht es einen guten Mörser und viel Kraft. Eine bereits fertige Mischung gibt es unter der Bezeichnung Ducros «China» in der Migros.
1 EL Sternanis
1 EL Szechuanpfeffer oder 1 TL Chilipulver
½ EL Zimt
1 EL Fenchelsamen
½ EL Gewürznelken
1. Alles zusammen im Mörser zu feinem Pulver vermahlen.
2. Luftdicht abgeschlossen ist das Pulver gut 5 Monate haltbar.
HINWEIS: Für das Fünfgewürzepulver braucht es einen guten Mörser und viel Kraft. Eine bereits fertige Mischung gibt es unter der Bezeichnung Ducros «China» in der Migros.