HINWEIS: Nach Belieben die Sauce mit Rahm verfeinern.
BEILAGE: Dazu passen Reis, Nudeln oder Bratkartoffeln.
250 g Lauch, in feine Ringe geschnitten
250 g Rüebli, fein gehobelt
1 Zimtstange
4 Pouletbrüstchen (ca. 400 g)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
wenig Paprika
einige Butterflocken
2dl Gemüsebouillon
2 - 3 EL Weisswein, nach Belieben
1. Lauch und Rüebli mischen, mit der Zimtstange in eine weite Pfanne geben.
2. Pouletbrüstchen würzen, auf das Gemüse legen. Butterflocken darüber streuen. Bouillon und evtl. Weisswein dazugiessen.
3. Aufkochen, bei kleiner Hitze zugedeckt 15 - 20 Minuten garen. Zimtstange entfernen.
HINWEIS: Nach Belieben die Sauce mit Rahm verfeinern.
BEILAGE: Dazu passen Reis, Nudeln oder Bratkartoffeln.