300 g Seeteufel (Baudroie), gekocht und in Stücke zerpflückt
200 g kleine, gekochte Tintenfische
200 g ausgelöste, gekochte Garnelen
200 g ausgelöste, gekochte Miesmuscheln
je 1 grüne und rote Paprikaschote, entkernt und in Würfel geschnitten
2 kleine, feste Tomaten, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
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2 EI Sherryessig
1 EI Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
6 EI Olivenöl
1. Alle festen Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
2. Für das Dressing Essig mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verführen.
3. Dressing über die Salatzutaten geben und unterheben. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten durchziehen lassen.