2 grosse Orangen
100 g schwarze Oliven
1 rosa Grapefruit, Saft davon
1 Orange, Saft davon
4 EL kaltgepresstes, fruchtiges Olivenöl (z.B. von der Sorte Picual)
Minzeblättchen zum Garnieren
1. Die Orangen sorgfältig schälen, die weisse Haut vollständig entfernen.
2. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schale oder auf Desserttellern auslegen.
3. Die Oliven darüber verteilen. Den Orangen- und Grapefruitsaft vermischen und über die Orangen giessen. Etwas ziehen lassen.
4. Vor dem Servieren Olivenöl darüberträufeln, mit Minzeblättchen garnieren.