1 grosse reife Fleischtomate, enthäutet und in Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Weinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Paprikapulver
4 EL Olivenöl
500 g feste Tomaten
1. Die Fleischtomatenstücke im Mörser mit den Knoblauchzehen zerstampfen.
2. Weinessig, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Olivenöl unterziehen.
3. Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren und in Stücke schneiden.
4. In eine Salatschüssel geben und mit dem Tomatendressing begiessen.
5. Gut mischen, mit salz und Pfeffer abschmecken und servieren.