BEILAGE: Passt zu grilliertem Fleisch. .
HINWEIS: Ergibt ca. 2 dl Sauce
Kühl und gut verschlossen ca. 1 Woche haltbar.
6 Lorbeerblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 Tomate
6 Knoblauchzehen
3 EL Oregano, getrocknet
5 EL Chilipulver
1 EL grobes Meersalz
4 EL Olivenöl
½ dl Wasser
½ dl Weissweinessig
1. Lorbeerblätter und Pfefferkörner im Mörser zerstossen.
2. Tomate vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Lorbeer-Pfeffer-Gemisch und den restlichen Zutaten bis und mit Meersalz im Cutter zu einer kompakten Masse verarbeiten.
3. Restliche Zutaten dazugiessen und alles gut vermischen.
BEILAGE: Passt zu grilliertem Fleisch. .
HINWEIS: Ergibt ca. 2 dl Sauce
Kühl und gut verschlossen ca. 1 Woche haltbar.