INFO: Taco-Suppe heisst dieses Tex-Mex-Gericht wohl, weil darin die typischen Tacozutaten vorkommen. Eignet sich prima auch als Partysuppe, da sie sich gut vorbereiten und warm halten lässt.
SUPPE
500 g Rinderhack
1 grosse Zwiebel, gehackt
4 Tassen (knapp 1 l) Tomatensaft
1½ dl passierte Tomaten (Tetrapak)
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose Kidney-Bohnen, abgetropft
½ Packung Taco-Gewürz (Fertigprodukt)
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BEILAGEN
Sauerrahm
Avocadowürfel
Tortillachips
1. Zwiebel in einem grossen Topf in etwas Öl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Restliche Zutaten dazugeben, mit Taco-Gewürz (oder Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver) abschmecken und ½ Stunde simmern lassen.
2. Mit einem Klecks Sauerrahm oder Avocadowürfeln servieren, evtl. Tortillachips dazu reichen.
INFO: Taco-Suppe heisst dieses Tex-Mex-Gericht wohl, weil darin die typischen Tacozutaten vorkommen. Eignet sich prima auch als Partysuppe, da sie sich gut vorbereiten und warm halten lässt.