1 kg Party-Pouletflügel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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GEWÜRZPASTE
1 EL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Gelbwurz (Turmeric), gemahlen
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwerwurzel, geschält, gerieben
2 - 3 EL Erdnussöl
1 grüner Chili, entkernt, längs in feine Streifen geschnitten
VORBEREITUNG
GEWÜRZPASTE: Die Zutaten mischen.
1. Poulet mit Haushaltpapier trocken tupfen, mit der Gewürzpaste bestreichen. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
ZUBEREITUNG
2. Poulet nebeneinander auf ein mit Folie belegtes, geöltes Blech geben, würzen und mit etwas Öl beträufeln.
3. Poulet ca. 25 Minuten im oberen Teil des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens braten. Nach Bedarf nochmals mit etwas Öl übergiessen.