90 g geschälte Mandeln
50 g Sesamsamen
100 g Kurpflaumen, entsteint
100 g getrocknete Aprikosen
100 g getrocknete Feigen
90 g Baumnüsse
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SIRUP
1 l Wasser
¾ dl Orangenblütenwasser
150 g Rohzucker
5 Gewürznelken
2 Zimtstängel
2 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
2 Limes, Saft davon
VORBEREITEN
1. SIRUP: Das Wasser aufkochen, Zucker und Orangenblütenwasser beifügen, Hitze reduzieren. Nelken, Zimt und Muskat dazugeben. 60 Minuten köcheln lassen, auskühlen lassen. Dann Limesaft beifügen.
2. Mandeln und Sesamsamen ohne Fett separat in einer Pfanne rösten, auskühlen lassen.
3. Trockenfrüchte in eine Schüssel geben und den Sirup darübergiessen. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
ZUBEREITEN
4. Mandeln und Baumnüsse unter den Fruchtsalat mischen, anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen.