VARIANTE: Statt Vin Santo 1 dl Orangensirup, mit 2 EL Wasser verdünnt, verwenden, Zucker weglassen.
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
5 EL Süsswein (z.B. Vin Santo)
1½ dl Rahm, steif geschlagen
100 g Cantucci (harte Mandelguetzli)
1. Mascarpone, Zucker und Süsswein verrühren, Schlagrahm sorgfältig darunterziehen.
2. Cantucci in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz grob zerstossen, daruntermischen, ca. 15 Minuten ziehen lassen.
VARIANTE: Statt Vin Santo 1 dl Orangensirup, mit 2 EL Wasser verdünnt, verwenden, Zucker weglassen.