125 g flüssiger Honig
5 EL schottischer Whisky
350 g tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut
35 g Haferflocken, geröstet, ausgekühlt
3½ dl Rahm, steif geschlagen
1. Honig und Whisky vermischen. Himbeeren hineingeben, mischen. In Dessertgläser verteilen.
2. ¾ der Haferflocken unter den Rahm mischen. Restliche Flocken zum Garnieren beiseitestellen.
3. Rahm auf die Himbeeren geben. 1-2 Stunden kühl stellen.
4. Cream-Crowdie mit Haferflocken garnieren.