VORBEREITEN: Zucchini ca. 2 Stunden im Voraus grillfertig zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
12 kleine Zucchini, längs halbiert
2 EL Öl
½ TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
8 EL gemischte Kräuter (z.B. Oregano, glattblättrige Petersilie), fein gehackt
24 Tranchen Frühstücksspeck
1. Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben auf einer Klarsichtfolie auslegen, mit Öl bestreichen, würzen, Kräuter darüber streuen, leicht andrücken. Je 2 Zucchini-Hälften aufeinander legen, mit je 2 Tranchen Speck umwickeln.
2. HOLZKOHLENGRILL: Zucchini beidseitig je 15 - 17 Minuten über mittelstarker Glut grillieren.
3. GRILLPFANNE: Zucchini portionenweise beidseitig je 15 - 17 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren, warm stellen.
VORBEREITEN: Zucchini ca. 2 Stunden im Voraus grillfertig zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.