HINWEIS: Je nachdem, ob gerne scharf gegessen wird, können die Bohnen entweder mit Ingwer oder Chilis gebraten werden. Knoblauch wird auf alle Fälle verwendet.
500 g grüne Bohnen
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer oder 2 getrocknete Chilis
2 EL Öl zum Braten
2 EL Sojasauce
2 EL Reiswein
1. Bohnen waschen und in mundgerechte Abschnitte schneiden. Knoblauch und Ingwer bzw. Chilis fein hacken.
2. Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer oder Chilis braten, die Bohnen zugeben und kurz anbraten, nach 2 Minuten etwas Wasser darübersprenkeln, damit die Bohnen schön grün bleiben, weiter braten, bis sie gar, aber noch knackig sind.
3. Sojasauce und Reiswein drangeben, auf einem Teller anrichten.
HINWEIS: Je nachdem, ob gerne scharf gegessen wird, können die Bohnen entweder mit Ingwer oder Chilis gebraten werden. Knoblauch wird auf alle Fälle verwendet.