BEILAGE: Passt zu Fleisch-Fondues
HINWEIS: Ergibt ca. 2½ dl Sauce
2 EL Limettensaft
1 dl Gemüsebouillon
1 Avocado, entsteint, ⅓ in Würfeli, beiseite gestellt, Rest in Stücken
1 grüner Peperoncino, entkernt, fein gehackt
3 EL glattblättrige Petersilie / Koriander, fein gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Alle Zutaten bis und mit Koriander mischen, pürieren. Avocadowürfeli daruntermischen, Sauce würzen.
BEILAGE: Passt zu Fleisch-Fondues
HINWEIS: Ergibt ca. 2½ dl Sauce