INFO: aus Sendung «SF bi de Lüt – Landfrauenküche 2007»
REZEPT: Migga Falett, Bergrestaurant «Alpenrose», 7057 Langwies-Medergen
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100 g Bündnerfleisch, in feinen Scheiben
Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Balsamico
1 EL Wasser
1 - 2 EL Olivenöl
10 Scheiben Alpkäse, in feinen Scheiben
etwas Petersilie, grob gehackt
1. Das fein geschnittene Bündnerfleisch auf einer grossen Platte anrichten. Mit Pfeffer würzen.
2. Für die Sauce den Balsamico, Wasser und Olivenöl vermischen und über das Bündnerfleisch träufeln. Den fein geschnittenen Käse darüber verteilen und mit etwas Petersilie garnieren.
INFO: aus Sendung «SF bi de Lüt – Landfrauenküche 2007»
REZEPT: Migga Falett, Bergrestaurant «Alpenrose», 7057 Langwies-Medergen
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