1. Mehl mit Milch zu einem Teig rühren.
2. Eigelb und Zucker beifügen, dann den Rahm dazumischen.
3. Eiweiss schlagen, das Backpulver dazugeben und zusammen sorgfältig unter die Masse mischen.
4. Alles in eine gut ausgebutterte Auflaufform geben.
5. Im Backofen bei 180 Grad Unterhitze ca. 1 - 1½ Stunden backen.

BEILAGE: Dazu kann Kompott serviert werden.