INFO: Keine andere Speise zeigt die Vielfalt der orientalischen Küche besser als «Mezze», die Vorspeisen werden in hübschen Schälchen serviert.
1 kg italienische Petersilie
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund frische Pfefferminze
100 g Tomaten
20 g Bulgur
1 Espressotasse Zitronensaft
1 TL Salz
1. Petersilienblätter abzupfen und mit Frühlingszwiebeln, Pfefferminze und Tomaten waschen und fein schneiden. Tomaten würfeln.
2. Alle Zutaten mit Bulgur, Zitronensaft, Salz und Olivenöl mischen und sofort geniessen.
INFO: Keine andere Speise zeigt die Vielfalt der orientalischen Küche besser als «Mezze», die Vorspeisen werden in hübschen Schälchen serviert.