BEILAGE: Reis dazu servieren.
1 grosses Poulet oder Suppenhuhn
2½ dl Kokosmilch
1 Zitrone, Saft davon
2 grosse Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
2 EL indisches Currypulver
Salz
wenig Sambal Oelek
VORBEREITUNG
1. Das Poulet in 8 Stücke teilen.
2. In eine Schüssel geben, mit Kokosmilch und Zitronensaft begiessen und mind. 1 Stunde marinieren.
ZUBEREITUNG
3. Zwiebeln und Knoblauch in Butter leicht anbraten, Currypulver kurz mitdünsten, dann die Pouletstücke zufügen, die Kokosmilch zugeben und 1 - 2 Stunden zugedeckt schmoren lassen. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.
BEILAGE: Reis dazu servieren.